Les pourquoi... : On te raconte pas des salades

Dans le périodique : Papillote, n°47 (octobre 2022)
• Pages : p. 56-57
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Apprenez des petites anecdotes autour de la cuisine : pourquoi ne faut-il pas graisser les moules en silicone avant de les utiliser ? pourquoi les culs-de-poule ont-ils un fond arrondi ? pourquoi faut-il tout de suite éponger les frites, quelle que soit la cuisson ? pourquoi faut-il remuer les oeufs durs durant la cuisson ? pourquoi faut-il jeter l'eau que l'on trouve dans les huîtres quand on les ouvre ? pourquoi certains oeufs de lumàp sont-ils rouges et d'autres noirs ? pourquoi faut-il ajouter de l'huile à l'eau des pâtes ?

• • Descripteurs : culture