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Beurk ! Ça se mange, ça ?
de Marie-Claire Frédéric
In Science & vie junior. Hors série, 132 (novembre 2018), p. 70-77
Tour du monde des traditions culinaires les plus répugnantes aux yeux d'un Français. Nécessité nutritionnelle ou mode de conservation à l'origine de la consommation de certains aliments, tabous religieux et culturels, évolution de l'alimentation. Perception du goût liée à l'odorat.
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Frédéric Marie-Claire.
« Beurk ! Ça se mange, ça ? »
in Science & vie junior. Hors série, 132 (novembre 2018), p. 70-77.
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Titre :
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Beurk ! Ça se mange, ça ? (2018)
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Auteurs :
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Marie-Claire Frédéric, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Science & vie junior. Hors série (132, novembre 2018)
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Article :
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p. 70-77
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Descripteurs :
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alimentation
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gastronomie
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goût
/
produit culinaire
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Résumé :
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Tour du monde des traditions culinaires les plus répugnantes aux yeux d'un Français. Nécessité nutritionnelle ou mode de conservation à l'origine de la consommation de certains aliments, tabous religieux et culturels, évolution de l'alimentation. Perception du goût liée à l'odorat.
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Nature du document :
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documentaire
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Exemplaires (1)
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| Archives | Archives (Revues) | CDI | 008056 | Disponible |
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