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Le cacaoyer cultivé dans la zone intertropicale : la structure de la production suivant les régions. L'origine de l'arôme du chocolat (variétés de cacao, terroirs, techniques de fabrication). La consommation de cacao dans le monde. La recherche [...]Article : texte imprimé
Plusieurs articles sur cette fête : le Père Noël, le chocolat, le sapin etc. Et surtout, tout le monde fête-il Noël ?Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Archives (Revues) CDI 007409 Disponible Article : texte imprimé
Apprend à cuisiner un moelleux au chocolat de Noël.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Archives (Revues) CDI 008914 Disponible texte imprimé
Recettes présentées par saisons, illustrées, elles nous promettent de délicieuses dégustations avec " ma pizza cho-coco ", les " mouillettes de mangue pour les rois " ou la " pâte à tartiner chocolat noisettes ". Un mode d'emploi pour savourer l[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 LEN Documentaires CDI 005940 Disponible document électronique
Présentation de la fabrication du cacao en poudre : le procédé d'alcalinisation.Article : texte imprimé
Norédine Benazdia, Auteur |Pour Pâques, les Français mangent environ 1kg de chocolat chacun. Avant 1800, on ne s'offrait pas des oeufs en chocolat mais de vrais oeufs de poules.texte imprimé
Recettes pour fabriquer les gâteaux ou crèmes que l'on peut trouver dans les magasins : pour faire soi-même, avec de bons produits et sans additifs, Flamby, Pim's, Viennois, crèmes Mont-Blanc, Napolitains et autres boudoirs ou Petits Ecoliers...Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 CAR Documentaires CDI 006842 Disponible Article : texte imprimé
Historique, en 2004, du chocolat chez les Mayas et les Aztèques : son importance dans ces civilisations. Fêtes, croyances et traditions attachées au chocolat. Comment le chocolat était fabriqué chez ces peuples précolombiens à partir des cabosse[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Archives (Revues) CDI 003104 Disponible Article : texte imprimé
Le chocolat a tout d'abord été consommé en Amérique Centrale puis il a été apporté en Europe au XVIe siècle par les explorateurs espagnols.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Archives (Revues) CDI 008942 Disponible Article : texte imprimé
Apprenez à cuisiner des nids de Pâques avec le chef Thierry Constant.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Archives (Revues) CDI 009058 Disponible Article : texte imprimé
Christine Lamiable, Auteur |On l'aime au petit déjeuner, au goûter. Mais que contient-il vraiment ?Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Archives (Revues) CDI 008934 Disponible