Descripteurs
> 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > art culinaire > recette culinaire
recette culinaire |
Documents disponibles dans cette catégorie (210)
Affiner la recherche
Article : texte imprimé
Découvrez de nombreuses recettes autour de Noël : la majestueux layer cake vanille-framboises, la couronne de Noël, les verrines enchantées palets bretons, caramel et ganache de chocolat, le sapin brioché, les tartelettes fleuries et enfin les t[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Archives (Revues) CDI 009170 Disponible Article : texte imprimé
Apprenez-en davantage sur la noix ainsi que de nouvelles recettes : le velouté de chou-fleur aux noix, les pommes au four à la noix et au raisin, les pennes à la noix et aux épinards ainsi que les muffins à la noix et à la banane.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Archives (Revues) CDI 008914 Disponible Article : texte imprimé
Apolline Guichet, Auteur |Interview de Thibaud Villanova, alias Gastronogeek, qui allie ses deux passions : la cuisine et la culture pop. Il élabore ainsi les plats de la saga Star Wars, des films de Disney, des mangas Dragon Ball...Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Archives (Revues) CDI 008396 Disponible Article : texte imprimé
Découvrez comment organiser une soirée d'Halloween équilibrée avec une recette de planche pour 4 à 6 personnes qui comporte : des radis chauves-souris, un chaudron guacamole, des doigts de sorcières, des monstres fruités, et des cocktails épouva[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Archives (Revues) CDI 009170 Disponible Article : texte imprimé
Découvrez pourquoi il est important de manger coloré ainsi que des recettes multicolores : les tartelettes tutti frutti, la tarte tourbillon aux légumes de MatinesExemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Archives (Revues) CDI 009139 Disponible Article : texte imprimé
Découvrez avec Biscornu, le projet Solidaire et anti-gaspi créé par Olivier Tran, pourquoi manger des fruits et légumes de saison et comment lutter contre le gaspillage alimentaire. Apprenez aussi à cuisiner un risotto aux asperges vertes, un ta[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Archives (Revues) CDI 009058 Sorti jusqu'au 21/05/2024 Article : texte imprimé
Apprenez tout sur la fromage fondu ainsi que des nouvelles recettes pour le redécouvrir : hot dog saucisse de Montbéliard et morbier fermier, cannelloni au boeuf, épinard et reblochon, samossas aux légumes et bûche de chèvre Chavroux, gaufres au[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Archives (Revues) CDI 008980 Disponible Article : texte imprimé
Découvre des recettes à manger dehors : mini-tartelettes fleurs, pommes, pistache et cannelle, gâteau de courgette au chabichou, madeleines salées au chèvre et romarin, salade de mozzarella panée, tartelettes au lemon curd et meringue, les mini-[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Archives (Revues) CDI 009058 Sorti jusqu'au 21/05/2024 Article : texte imprimé
Découvre le top 4 des aliments d'automne, le bon et le mauvais sucre, mais aussi des recettes à refaire à la maison comme le smoothie d'automne vitaminé, la soupe de maïs sucrée et les lentilles à la bolognaise végane.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Archives (Revues) CDI 008914 Disponible Article : texte imprimé
Découvrez des astuces et recettes pour ne plus avoir froid chez soi, sans pour autant augmenter le chauffage ! Apprend ainsi à réaliser un lait velouté à la châtaigne, une omelette farcie matabak et une soupe sucrée aux épices.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Archives (Revues) CDI 008980 Disponible Article : texte imprimé
Découvre ce qu'est un smoothie, ainsi que différentes recettes : le milkshake des sportifs, la tête de cochon, le smoothie aux légumes, comme sur les îles, le milkshake gourmand ainsi que le monde des licornes.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Archives (Revues) CDI 009427 Sorti jusqu'au 21/05/2024 Article : texte imprimé
Découvrez un fruit de saison : l'orange, ainsi que des recettes autour d'elle : l'indémoulable châtaigne-orange, le skyr aux agrumes, ta petite salade d'hiver, le velouté de patates douce à l'orange, la marmelade de Paddington et enfin le cheese[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Archives (Revues) CDI 009264 Disponible Article : texte imprimé
Origine du pain d'épice. Recette. Point sur les traditions fêtant Saint Nicolas de Myre.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Archives (Revues) CDI 008109 Disponible Article : texte imprimé
Découvrez de nombreuses recettes autour du Japon : les perles de tapioca coco-passion, le bao sucré ravioli à la pâte de haricots rouges, le gâteau de riz de la légende, la salade de soba à la truite, les cookies au thé vert et chocolat blanc et[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Archives (Revues) CDI 009264 Disponible Article : texte imprimé
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Archives (Revues) CDI 007907 Disponible